Die zwar einfachen, aber dennoch begeisternden kulinarischen Traditionen der
Provence und der Südalpen üben sowohl auf Liebhaber einer abwechslungsreichen
Gemüseküche, aber auch auf anspruchsvolle Feinschmecker eine unwiderstehliche
Anziehungskraft aus. Sie erinnern hinsichtlich Geschmack und Aroma immer
irgendwie an die quirligen provenzalischen Märkte. Und da unsere Region die
Fähigkeit hat, jeden Küchenchef zu inspirieren, gibt es auch reichlich
Restaurants, die sich mit einem oder mehreren Auszeichnungen schmücken dürfen.
Hier nun ein kleiner Überblick über die regionalen Schätze, die Feld, Garten,
Küche und Keller sowie der Erfindungsreichtum der Köche bieten...
