Olbia, die "vom Glück Begünstigte", wurde um 350. v. Chr. als Festung an der ligurischen Küste erbaut, um die nahen Inseln zu kontrollieren. Im 11. Jh. entwickelt sich die Stadt zu einem bedeutenden Zentrum der Salzproduktion und des Salzhandels. Heute konzentrieren sich das Wirtschaftsleben Hyères um seinen Hafen und den Segelsport. Auch kann der Ort auf eine lange Gartenbautradition verweisen und ist der größte französische Schnittblumenproduzent. Des weiteren erfreut sich Hyères eines reichen historischen Erbes. Zu entdecken: Templerturm aus dem 13. Jh., Stiftskirche Saint-Paul aus dem 12./13. Jh., Kirche Saint-Louis aus dem 13. Jh.
Die Hauptstadt der Palmen... Die Stadt Hyères zeigt in ihrem Wappen die Palme. Diesen majestätischen Bäumen verdankt sie ihren besonderen Status als "Palmenhauptstadt". Von hier aus werden viele Palmen in alle Welt exportiert. Heute stehen in dieser tropisch anmutenden Stadt ca. 15.000 Palmen.