Widmung der Olive

Sie beherrscht in unersetzbarer Weise die kulinarische Szene der Region. Das « come back » der Naturprodukte hat eine neue Vorliebe für diese Frucht entstehen lassen, so dass man sie schon als « Markenzeichen » bezeichnen kann. Denn was sonst käme als typischte Provence-Spezialität in Frage außer der Olive und seines köstlichen Öls?

Tanche, picholine, Salonenque…dies sind nur ein paar Namen von der auf den Gebieten vorhandenen Vielfalt an Oliven. Letztendlich ist alles eine Frage des Geschmacks.