Superbe monument, témoignage de l'évolution de l'art roman en Provence. Van Gogh lui consacra de nombreux dessins. L'abbaye a été construite entre le XIe s. et le XIIIe s., sur un rocher qui était une île au milieu des marécages. Elle est composée d'une nef unique voûtée en berceau. L'église haute n'a pas été terminée et l'église basse construite vers 1150 est originale par l'influence de l'architecture romaine.