Un des plus beaux spécimens de l'architecture gothique du XIVe s, immense forteresse en plein coeur d'Avignon. Sur les sept papes français qui ont siégé à Avignon, de 1309 à 1376, deux seulement ont été les bâtisseurs de cette immense forteresse. Benoît XII (1334-1342) construisit "Le Palais Vieux", austère citadelle qui garde en elle l'empreinte monacale du couvent de Citeaux, d'où sortait le pontif et son successeur Clément VI (1342-1352). Ce dernier édifia un vrais palais, le Palais Neuf, aux proportions grandioses et aux décors somptueux.
Les peintres Huet, Corot et dans un autre genre Signac firent du Palais des Papes un de leur motif.