Riz et sel sont indissociables de cette terre de marais unique en Provence.
Longs ou ronds, les riz de Camargue sont classés appellation d’origine
contrôlée depuis 1988. Activité pluriséculaire, la culture du sel remonte aux
temps les plus antiques.
Aujourd’hui très prisé, le sel de Camargue fait son grand retour sur les
tables .